糖尿病患者，可以適當(dāng)食用面條。面條富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等，可以提供給身體能量，但不可食用過(guò)多，否則會(huì)引起血糖升高的癥狀，建議合理控制飲食。平時(shí)注意不要食用含糖量高的食物。

對(duì)于糖尿病患者而言，其實(shí)沒(méi)有什么主食絕對(duì)不讓吃，包括粥類(lèi)也一樣。我們經(jīng)常說(shuō)患者最好不要喝粥，其實(shí)有時(shí)如果以豆類(lèi)為主，少放一些大米等主食類(lèi)谷物時(shí)，可以選擇不要熬得太爛，在血糖控制的特別理想的情況下可以少量攝入，那么面條也是一樣的道理。如果煮得太爛，肯定吸收就比較快。如果只吃面條，還有一些喜歡吃湯面的淀粉就很容易被吸收，尤其當(dāng)血糖控制不好時(shí)，餐后血糖會(huì)飆升得很高。如果血糖控制很理想，吃一些面條，不用煮的太爛，用量控制在一般的主食量在一兩半到二兩之內(nèi)應(yīng)該都沒(méi)有問(wèn)題，但如果煮得過(guò)爛，吸收的會(huì)過(guò)快，對(duì)于血糖控制特別不好的患者。如果在外面吃很大一碗面，有三四兩的主食攝入進(jìn)去后，餐后血糖值可能很快飆升到十幾甚至20mmol/L的情況，所以一定要根據(jù)自己的血糖情況選擇面條，不要吃得太爛，也不要吃湯面，這種情況其實(shí)所有的食物都可以酌情去攝入。