生蠔膽固醇含量是比較高的，而且里面還含有大量的蛋白質(zhì)。其次，像牡蠣、扇貝以及鮑魚等食物也是高膽固醇食物。這類食物并不是所有人都可以食用，像肝膽疾病、高脂血癥的患者就不宜食用。

貝殼類海產(chǎn)品含膽固醇還是比較高的，如鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝、鮑魚、蛤蜊、螺類等通常含有較多膽固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。這類食物價格較高，或資源有限，消費量不大。