攝入較多鹽會(huì)引起血壓升高與體內(nèi)鈉、氯立即大量積聚，從而影響機(jī)體正常水電解質(zhì)，引起水鈉潴留、回心血量增加，加重心腎負(fù)擔(dān)，誘發(fā)血壓升高。血壓高還與運(yùn)動(dòng)、飲食、作息等較多因素有關(guān)。

科學(xué)研究得出結(jié)論群體大約有20%吃鹽多會(huì)得高血壓，由于食用鹽是因?yàn)檠趸c所構(gòu)成的。氧化鈉提高會(huì)提升血液中的正離子濃度值，因此鹽吃多了會(huì)造成血壓的上升。并非吃鹽多的就一定高血壓，可是會(huì)有挺大的關(guān)聯(lián)，可是無(wú)論是以防范高血壓視角還是醫(yī)治高血壓病患，限鹽都是有利的。