食物中毒如果發(fā)病快的，在十分鐘之內(nèi)就會出現(xiàn)反應(yīng)，而發(fā)病慢的可能會在四小時或者一天以后才會出現(xiàn)癥狀，食物中毒發(fā)作時間與毒素類型、個人體質(zhì)以及食入多少有關(guān)，會存在差異。食物中毒常見的癥狀為惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹痛、腹瀉等，嚴重可能會出現(xiàn)呼吸困難、抽搐以及昏迷、休克等癥狀。日常注意避免食用不認識、不常見的食物，且懷疑有變質(zhì)的食物也不要食用。