葛根泡的水具有健脾益胃、清熱鎮(zhèn)痛以及解表透疹等功效，飲用后可以幫助去除女性臉上的色斑，抑制黑色素的形成，還能抗氧化，清除體內(nèi)的自由基，增加皮膚的彈性。還能幫助降低血壓、血脂和血糖，預(yù)防心血管疾病，改善體內(nèi)的血液循環(huán)。在醫(yī)生指導(dǎo)下飲用葛根水，還能輔助治療腦血栓后遺癥、頸椎病、心絞痛、心肌缺血、冠心病、喉痹、瘡癤等病癥，注意不宜與辛辣油膩的食物同時食。