聚葡萄糖的功效與作用是減少食物中脂肪的吸收、增加飽腹感、降低膽固醇、預防膽結(jié)石癥、延緩葡萄糖的吸收和消化。聚葡萄糖還可以吸收腸道中的水分，增加大便體積，促進排便，預防便秘。聚葡萄糖還可以促進腸道產(chǎn)生乳酸桿菌或雙歧桿菌，有利于調(diào)節(jié)腸道菌群。聚葡萄糖還可以降低組織末梢對胰島素的敏感性，可以有效的降低血糖。這種物質(zhì)還可以促進腸道對礦物質(zhì)的吸收。