晚上適量吃些西紅柿炒雞蛋不會長胖，但是吃大量的西紅柿炒雞蛋可能會導(dǎo)致長胖。要想保持體重，在日常生活中應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免吃油膩以及熱量過高的食物，比如肥肉、奶油蛋糕、炸雞、巧克力等等，盡量選擇吃新鮮的水果和蔬菜。平時還可以適當進行運動鍛煉，比如跑步、騎自行車、仰臥起坐、游泳、跳繩、登山等等。平時定期稱體重，做飯時少放油、糖、鹽等調(diào)料。