四季豆中毒一般不會(huì)死人。因?yàn)橐鹚募径怪卸局饕且驗(yàn)樗募径箾]有弄熟或者是沒有完全的做熟引起的，主要是會(huì)出現(xiàn)胃腸道的反應(yīng)，如頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，一般及時(shí)的進(jìn)行對(duì)癥治療，預(yù)后是比較好的，基本不會(huì)留下后遺癥。四季豆中毒后要注意休息，避免勞累。還要注意飲食清淡，多喝水，多吃新鮮的水果和蔬菜，對(duì)身體的恢復(fù)是有利的，避免進(jìn)食辛辣刺激的食物，以防刺激胃腸道。