食物中毒患者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等不適癥狀，若沒有及時治療，患者還可能會出現(xiàn)頭痛、周身乏力、頭暈、腹部肌肉痙攣、發(fā)燒、精神萎靡等不適癥狀。要想進行自救，應立即停止食用有毒的食物，同時將手指伸入口腔中，刺激舌根進行催吐，也可以選擇多喝些溫水，促進有毒物質排出。若患者在催吐過程中，出現(xiàn)嘔血的情況，則應停止催吐，立即去當?shù)卣?guī)醫(yī)院接受治療。