膽囊炎患者不能吃的食物有很多：一是高脂肪、油膩的食物，如肥肉、炸雞、炸糕、油條、炸薯條、油餅、烤肉、肉皮、動物內(nèi)臟、瓜子、花生、核桃等。二是辛辣刺激性的食物，如辣椒、胡椒、花椒、洋蔥、生姜、大蒜、芥末、蔥、咖啡、濃茶、酒類等。三是高糖的食物，如蛋糕、奶油、棗糕、巧克力、棉花糖等。四是生冷的食物，如生魚片、冰淇淋、冷飲等。膽囊炎患者平時的飲食要盡量清淡，三餐定時定量，避免暴飲暴食，以免增加胃腸道以及膽囊的負(fù)擔(dān)。