食道癌晚期患者需吃流質(zhì)軟食，如牛奶、豆?jié){、果汁等，因?yàn)槭车腊┩砥诨颊叨鄷?huì)有明顯吞咽困難的癥狀，要避免進(jìn)食干硬的食物，以免反復(fù)刺激食管黏膜，引起食管黏膜水腫。若是患者吞咽困難不明顯，可適當(dāng)吃些甲魚、胡蘿卜、薏仁、酸牛奶、猴頭菇等食物，這些食物能起到抑制癌細(xì)胞繁殖的作用，還能增強(qiáng)機(jī)體抗癌能力。若是患者吞咽困難非常嚴(yán)重，還可選擇靜脈營(yíng)養(yǎng)或是腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療。