腦出血后最好吃低鹽、低脂的飲食，可以多給患者吃黑木耳、洋蔥、燕麥片、芹菜等食物，還可以給患者吃牛奶、瘦肉、魚(yú)肉、雞蛋、羊肉、牛肉、蝦、雞肉等富含蛋白質(zhì)的食物，這有利于促進(jìn)身體恢復(fù)?；颊咂綍r(shí)還要多吃維生素含量豐富的水果，比如橙子、柚子、小番茄、蘋(píng)果、獼猴桃、哈密瓜、火龍果等。患者這段時(shí)間要避免吸煙飲酒，不能吃辛辣的食物，比如小米椒、花椒、麻椒、芥末、胡椒、麻辣火鍋等。