偶爾吃一次霉變的食物是不會引起癌癥的，如果患者經(jīng)常吃霉變的食物，可能會導(dǎo)致黃曲霉毒素在體內(nèi)聚集，會增加出現(xiàn)癌癥的概率，長期吃霉變食物的人，容易出現(xiàn)肝癌或食管癌。另外有些人誤食霉變食物后可能會出現(xiàn)惡心嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的癥狀。建議患者出現(xiàn)急性腸胃炎的時候，需要給患者用消旋卡多曲、洛哌丁胺、蒙脫石散、雙歧桿菌等藥物治療?；颊咂綍r要避免吃變質(zhì)或霉變的食物。