多喝水一定程度上可以提高新陳代謝的速率。因為水可以作為各種代謝產物的溶劑，通過多喝水能夠增加代謝產物的排泄，還可以刺激胃腸道蠕動，幫助腎臟加速代謝，排出體內的毒素。每天適量飲水有助于新陳代謝，但是也不宜過量，以免引電解質失衡，導致稀釋性低鈉血癥，甚至是水中毒。健康成年人每天的需水量為2500ml左右，單純飲水量建議保持1200ml左右。水分需求較多者可以酌情增加。