乙肝患者可以適當(dāng)食用動物肝臟，動物肝臟中的蛋白質(zhì)含量較高，適當(dāng)食用可以增強身體免疫力。但是不建議長期大量食用，以免加重肝臟的消化負(fù)擔(dān)。乙肝患者需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保持膳食平衡，可以適當(dāng)多吃維生素以及纖維素豐富的瓜果蔬菜，比如青菜、白菜、娃娃菜、生菜、菠菜等，其次還應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，同時還應(yīng)限制飲酒，減少肝臟損害。