胰腺炎患者可以吃土豆。胰腺炎患者應(yīng)該避免食用高脂肪的食物，而土豆的含脂肪含量并不高，因此可以食用。其次，土豆中的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、膳食纖維以及鈣、磷、鐵等物質(zhì)的含量比較豐富，胰腺炎患者適量食用有利于補(bǔ)充營養(yǎng)，穩(wěn)定身體機(jī)能。但是胰腺炎患者要避免食用經(jīng)過油炸的土豆或者過量食用土豆，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響病情的穩(wěn)定。平時(shí)還要多飲水，多吃水果和蔬菜。