進行胃腸道手術的時候需要打麻醉，禁食是為了避免患者麻醉后由于意識消失而導致胃腸道內(nèi)容物反流到呼吸道而導致呼吸困難的癥狀，禁食是為了保證手術期間的安全。另外，手術進行麻醉后，患者胃腸道蠕動會減弱，此時如果胃腸道內(nèi)有水分或食物會影響醫(yī)生的視野，同時胃內(nèi)容物也有可能會污染手術傷口，對患者的恢復不利。一般是建議患者等手術結(jié)束通氣后再開始少量的進食，如流質(zhì)食物、半流質(zhì)食物為主，沒有異常癥狀后再恢復普食。