膽結(jié)石禁忌食物包括高脂肪的食物，如油炸食物、肥肉、豬油以及高湯等，以免導(dǎo)致膽囊的收縮，引起腹部的疼痛。還會(huì)導(dǎo)致膽汁中的膽固醇增多，進(jìn)而易形成結(jié)石。還不能攝入膽固醇高的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃以及巧克力等，也會(huì)增高血液和膽汁中的膽固醇含量，從而不利于病情的控制和恢復(fù)。此外，膽結(jié)石的患者還不能吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、芥菜以及胡椒等，此類(lèi)食物會(huì)刺激膽囊引起劇烈收縮，從而還會(huì)加重病情?；颊哌€應(yīng)避免飲酒和飲咖啡等，否則不利于病情的恢復(fù)。