膽結(jié)石術(shù)后由于失去膽汁對(duì)食物的乳化作用，以及刺激消化酶的釋放的作用。在短期內(nèi)需要避免高脂肪、高蛋白食物，避免頻繁發(fā)生脂肪瀉以及由于食物消化不良導(dǎo)致的腹痛和腹脹癥狀。

飲食應(yīng)該多進(jìn)食多種綠葉蔬菜，瓜果。飲食需要逐漸從流質(zhì)飲食，半流質(zhì)飲食過度到正常的飲食。可以多吃些蘑菇、菌類食物，補(bǔ)充多糖、纖維素、人體必需氨基酸。

可以進(jìn)食瘦肉含量高的肉類品種。