膽石癥術后需要吃低脂肪、低膽固醇、低鹽和高維生素以及富含膳食纖維的食物。比如要多吃蔬菜和水果，獼猴桃、蘋果、香蕉、蜜柚、番茄、胡蘿卜、白菜、西蘭花、油麥菜、油菜等，既可以補充維生素、微量元素和膳食纖維，也可以提高身體的抗病能力。

另外，膽石癥患者在手術后，要多吃富含優(yōu)質蛋白質的食物，比如魚肉、雞胸肉、水煮蝦、水煮雞蛋、奶制品等，有利于患者身體的恢復。

忌食辛辣刺激的食物，包括辣椒、胡椒、蔥姜蒜等以及油炸油煎食物、動物內臟等高膽固醇、高脂肪食物，忌煙酒。