膽結(jié)石又稱(chēng)膽石癥，是膽管或膽囊內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石，導(dǎo)致以腹痛、黃疸、發(fā)熱等為主要特征的疾病。膽結(jié)石的發(fā)生、發(fā)展與營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)，因而正確合理的飲食是防治膽結(jié)石的基本措施。

牛奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素A、鈣、磷、鎂、硒等多種成分，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品。牛奶是食物中理想的鈣來(lái)源，且易被人體吸收，能促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育及防治中老年人骨質(zhì)疏松癥。牛奶中乳糖含量較高，有調(diào)節(jié)胃酸、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化腺分泌的作用。

膽結(jié)石患者可以喝牛奶，但應(yīng)適量飲用。因牛奶中含有脂肪，飲用后需要膽汁和胰脂酶分解、消化，過(guò)量飲用牛奶會(huì)增加膽囊負(fù)擔(dān)，不利于緩解病情。