膽結(jié)石的患者在術(shù)后要注意控制熱量，減輕體重，每餐應(yīng)吃七八分飽，特別是晚餐，保持體重在理想的范圍內(nèi)。超重肥胖患者應(yīng)該及時(shí)的減肥，減少脂肪和膽固醇的攝入，講究葷素的合理結(jié)合。

盡量的減少食物中的脂肪和膽固醇的含量，膽囊切除后因缺乏足量的濃縮膽汁，過(guò)量地?cái)z入脂肪和膽固醇，會(huì)引起消化功能的紊亂，出現(xiàn)脂肪瀉，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

平時(shí)要多食用一些植物油，避免動(dòng)物油的攝入，盡量少喝一些濃肉湯、雞湯、魚(yú)湯等，要減少攝入脂肪的含量高的堅(jiān)果類(lèi)食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁等。

要嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚(yú)、沙丁魚(yú)、動(dòng)物的腦、魚(yú)卵、蟹黃等含膽固醇高的食物的攝入。

每周的最多吃四個(gè)雞蛋，避免暴飲暴食或者是過(guò)度的饑餓，盡量的要做到少量多餐，多食用一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。

充足的蛋白質(zhì)有利于修復(fù)因膽囊炎和膽結(jié)石癥引起的肝細(xì)胞的損傷。