賁門癌和食道癌手術(shù)是否要切除胃應(yīng)該根據(jù)具體病情進行分析。

當(dāng)賁門癌和食道癌處于早期且還沒有發(fā)生轉(zhuǎn)移的情況時，一般不需要將胃切除，單純的進行手術(shù)治療將病灶切除即可。如果賁門癌和食道癌已經(jīng)進入到中晚期，且癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移至胃部，則需要進行手術(shù)治療將胃部切除。術(shù)后存在癌細(xì)胞殘留時，還需要進行放療、化療等輔助治療。

此外，患者日常生活中需要加強營養(yǎng)，增強身體抵抗力。