腦出血患者的飲食注意事項包括以清淡和易消化的食物為主、飲食結(jié)構(gòu)多樣化、少食多餐等。

1、以清淡和易消化的食物為主：尤其是腦出血術(shù)后，患者消化功能會受到影響，應(yīng)該盡量吃清淡和易消化的食物，如湯類、粥類、蛋羹等。

2、飲食結(jié)構(gòu)多樣化：隨著身體逐漸恢復(fù)，患者的飲食應(yīng)該要多樣化，多吃新鮮的蔬菜、水果、瘦肉、粗糧、谷物等，保證營養(yǎng)均衡。

3、少食多餐：注意每餐進食量不宜過多，可以適當(dāng)增加進餐的次數(shù)。