腦出血嘔吐物為咖啡色，主要是顱內(nèi)壓增高后促使胃黏膜缺血、損傷所致。

腦出血后會引起顱內(nèi)壓增高，顱內(nèi)壓增高可導致身體其他部位的血液向腦組織進行供應，從而引發(fā)了胃腸道缺血性改變，最終導致胃黏膜損傷。當胃黏膜損傷和消化道出血時，嘔吐物通常會呈現(xiàn)出咖啡色。因為胃黏膜損傷后，血液中的血紅蛋白被釋放，與胃酸發(fā)生化學反應，形成黑色的硫化物，從而導致嘔吐物呈現(xiàn)出咖啡色。

患者需要密切關注病情的變化，并積極配合醫(yī)生的治療和護理工作。