腦梗即腦梗死，老人吃飯嗆到可能是腦梗死，但不排除是其他原因引起的。

腦梗死是由腦部血液循環(huán)異常，導致局部腦組織缺血性壞死或者軟化引起的疾病，如果疾病損害到損害到皮質(zhì)腦干束，則會導致舌咽神經(jīng)受損，引起吞咽困難，使老人出現(xiàn)吃飯嗆到現(xiàn)象，但是其他因素也可引起這種情況，比如吃飯速度較快、慢性咽炎、急性會厭炎、食管癌等，所以不能僅憑老人吃飯嗆到這一癥狀，來判斷腦梗死。

如果懷疑老人存在腦梗死，家屬可以帶老人去醫(yī)院進行相關(guān)的檢查明確診斷，比如血常規(guī)、顱腦CT、顱腦磁共振成像等。