胰腺炎吃什么食物好需根據(jù)情況而定，如果是急性胰腺炎，應該禁食，如果是慢性胰腺炎患者，應當避免高脂、辛辣刺激食物如豬腳、紅燒肉、姜、辣椒、花椒等，可以食用低脂的魚類、雞肉等食物。

1.對于急性胰腺炎：

（1）急性期應當嚴格禁食，同時進行抑酸抑酶等治療。

（2）胰腺炎患者腹痛緩解，恢復排氣排便后，可嘗試進少量流食、果汁、脫脂牛奶等食物。

（3）胰腺炎恢復期，可逐漸過渡到正常飲食，少食多餐，避免油膩辛辣食物。多吃水果蔬菜及高蛋白食物。忌煙忌酒。

2.對于慢性胰腺炎患者，可以進食豆腐、蘋果、豆?jié){、胡蘿卜等食物，應少吃煎炒食物。對于肥胖患者建議適當減肥，飲食上要低脂清淡飲食。同樣也要忌煙忌酒。

胰腺炎的飲食建議遵從醫(yī)生指導，胰腺炎時盡早就醫(yī)，遵醫(yī)囑規(guī)范化治療。