腦萎縮患者吃蛋白質、維生素和無機離子等食物比較好。腦萎縮需要合理安排飲食，保證充足的營養(yǎng)。

1.蛋白質是人體重要的營養(yǎng)物質，腦萎縮患者平時要高蛋白飲食?；颊呖梢远喑孕┥詈ｔ~類和雞肉等，這些食物能夠提高腦部的不飽和脂肪酸，不僅能夠補充營養(yǎng)，還可以幫助疾病恢復。

2.維生素，可以適量的多吃新鮮的蔬菜，比如胡蘿卜、白菜、菠菜、西紅柿等，補充維生素A與維生素E，它們與腦細胞的代謝有關；補充維生素B1、B2，二者跟能量代謝有關。

3.鈣、鐵、硒，鈣能夠維持大腦處于正常的功能狀態(tài)，鐵可以為大腦供氧，硒能夠保護腦細胞，因此患者需要經常補充這些元素，多吃些富含這些元素的食物，例如動物的肝臟等。

腦萎縮患者平時也可以吃一些雜糧、新鮮的蔬菜以及抗氧化的食物，對延緩腦萎縮的進展有一定的幫助作用。腦萎縮不但要重視飲食，還要積極治療。