急性腸胃炎是指急性胃腸炎。寶寶急性胃腸炎癥狀包括食欲下降、嘔吐、腹瀉等，具體分析如下：

1、食欲下降

由于急性胃腸炎會(huì)影響胃腸道消化功能，造成食物消化速度減慢，長(zhǎng)時(shí)間停留在胃部，從而導(dǎo)致食欲下降。

2、嘔吐

由于急性胃腸炎會(huì)釋放炎性因子，可刺激胃黏膜發(fā)生收縮，引起嘔吐。

3、腹瀉

由于急性胃腸炎病原體在體內(nèi)不斷繁殖，如輪狀病毒、諾如病毒、大腸埃希菌、志賀菌屬等，會(huì)破壞腸道內(nèi)菌群，造成腹瀉。