萎縮性胃炎不能吃辛辣刺激性食物、粗糙過硬的食物、腌制的食物等。

1、辛辣刺激性食物

患者不能吃辣椒、大蒜、生姜等辛辣刺激性食物，以免刺激胃腸道，加重腹痛、腹脹等癥狀。

2、粗糙過硬的食物

患者不能吃玉米、燕麥、堅果等粗糙過硬的食物，以免損傷胃黏膜，使萎縮性胃炎病情加重。

3、腌制的食物

患者不能吃腌制臘腸、腌制酸菜、腌制咸魚等食物，以免其中的亞硝胺類化合物侵襲胃部引起惡變。