胃酸是人體分泌的胃液，正常情況下不會引起口臭，胃酸分泌過多可能會引起口臭。

正常情況下胃黏膜在進食后分泌正常量胃酸，輔助消化，一般不會引起口臭。胃酸過多可能于幽門螺桿菌感染有關(guān)，胃部感染幽門螺桿菌可引起口臭。如果胃酸分泌過多，可能會刺激并損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃部發(fā)生痙攣性的收縮，進食后食物在胃腸道內(nèi)被消化、分解，過程中可能會產(chǎn)生硫化氫、氫氣等異味性較大的氣體，氣體隨著胃部痙攣性收縮被擠壓進食管、口腔，從而出現(xiàn)口臭的癥狀。

口臭還可能與口腔疾病有關(guān)，如齲齒發(fā)生后，深齲洞內(nèi)、不良修復(fù)體懸突下殘存的食物殘渣經(jīng)過細菌發(fā)酵分解，可產(chǎn)生臭味；牙結(jié)石、菌斑在牙周帶內(nèi)經(jīng)細菌發(fā)酵，也可產(chǎn)生硫化氫、胺類臭氣。另外，化膿性扁桃體炎、萎縮性鼻炎、慢性上額竇炎等疾病分泌膿性分泌物，可有臭味排出。