韭菜既不能補(bǔ)血，也不能降血壓。

韭菜只是一種食物，雖然其中含有一些鐵元素，但其含量比較少，要想達(dá)到補(bǔ)血的效果，要長期大量食用，但在現(xiàn)實(shí)生活中也不可取，所以無法通過吃韭菜來達(dá)到補(bǔ)血的效果，尤其是貧血的患者，應(yīng)遵醫(yī)囑選擇含鐵的藥物進(jìn)行治療，才能改善貧血的癥狀。其次，韭菜中雖然還含有鉀，可以促進(jìn)水鈉的排出，但每天通過吃韭菜攝入的鉀也有限，無法達(dá)到降血壓的效果，所以對于高血壓的患者來說，不能依靠食物，還需遵醫(yī)囑規(guī)范服用降壓藥物來控制血壓水平。