原發(fā)性膽汁性肝硬化患者應(yīng)該吃低脂肪、高熱量、高蛋白、高維生素、低鹽的食物。

具體來(lái)說(shuō)，可以多吃優(yōu)質(zhì)蛋白如脫脂牛奶、豆制品、雞蛋清、豬瘦肉、酸奶、牛肉、魚(yú)肉、去皮家禽肉等。主食以易消化的面食以及粥類為主，如面片、饅頭、花卷、粥、餛飩、包子等。同時(shí)，要注意減少鹽的攝入量，每天食鹽量不能超過(guò)4～6克，腹水嚴(yán)重者不能超過(guò)3克。

此外，應(yīng)避免食用粗糙食物，如粗糧、粗纖維蔬菜、帶骨的畜肉以及帶刺的魚(yú)肉等，以免誘發(fā)食管-胃底靜脈破裂出血。同時(shí)，也要盡量避免食用高脂肪食物、酒精、辛辣食物和生冷食品，這些都可能加重病情。

請(qǐng)注意，具體的飲食方案應(yīng)根據(jù)患者的具體情況和醫(yī)生的建議來(lái)確定。