膽結石患者忌食高脂食物、高糖食物、高膽固醇食物、辛辣刺激的食物等。

1.高脂食物

如動物內臟、肥肉、油炸食品等，這些食物可能會引起膽囊收縮，導致膽結石疼痛發(fā)作。

2.高糖食物

如蛋糕、餅干、巧克力等，這些食物可能會刺激胰島素分泌，導致膽囊收縮，引起疼痛。

3.高膽固醇食物

如蛋黃、蟹黃、動物油脂等，這些食物可能會增加膽汁中膽固醇的含量，促進膽結石的形成。

4.辛辣刺激的食物

如辣椒、咖喱、洋蔥等，這些食物可能會刺激膽囊收縮，導致疼痛發(fā)作。

膽結石患者的飲食應以清淡、易消化的食物為主，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，以促進膽汁的分泌和排泄，減少膽結石的形成。