一般不建議西蘭花生吃。

西蘭花屬于十字花科的蔬菜，不含有毒物質(zhì)，雖然生吃不會(huì)導(dǎo)致中毒，但是由于西蘭花中纖維素含量較高，不易消化，生吃西蘭花可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，進(jìn)而出現(xiàn)胃脹、惡心等癥狀，但是煮熟后部分纖維素可被破壞，有利于人體的消化以及吸收。且生的西蘭花中含有很多的細(xì)菌、蟲卵等，如果生吃了很多的西蘭花，可能會(huì)引起胃腸道炎癥，不利于身體健康。