柿子和山楂能不能一起吃問(wèn)
柿子和山楂能不能一起吃
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劉喜紅副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 向他提問(wèn)
柿子和山楂通??梢砸黄鸪?。
柿子中主要成分為蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、葡萄糖、果糖等,山楂中主要物質(zhì)為維生素、蛋白質(zhì)、纖維素等,兩種食物中并不存在會(huì)引起毒副作用,對(duì)機(jī)體造成損傷的物質(zhì),所以柿子和山楂通常可以一起吃。
由于柿子中含有大量果膠,而山楂中鞣酸含量豐富,兩者同吃,果膠和鞣酸會(huì)反應(yīng)生成不溶的沉淀物,會(huì)加重胃腸道消化負(fù)擔(dān)。所以,應(yīng)避免一次性食用過(guò)多柿子和山楂,防止引起腹脹、腹痛等不舒服的癥狀。
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