臨床上沒有哪三種人不適合吃鵝肉的說法，對鵝肉過敏者不可食用，高脂血癥者、痛風患者等不適合長時間大量食用。

1、對鵝肉過敏者

對鵝肉過敏的人群不適合吃鵝肉，防止引起過敏反應，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹、腹痛等癥狀。

2、高脂血癥者

鵝肉中含有大量蛋白質、脂肪、膽固醇等物質，高脂血癥者不適合長時間大量食用，以免病情加重。

3、痛風患者

鵝肉中含嘌呤含量較高，痛風患者不適合長時間大量食用，以免嘌呤代謝紊亂，尿酸生成過多，加重關節(jié)疼痛癥狀。