高纖維素食物包括蔬菜類、水果類、谷物類等。

1、蔬菜類

如芹菜、菠菜、韭菜、空心菜、萵筍、竹筍、生菜、白菜等，這些蔬菜中含有豐富的纖維素，食用后可以促進胃腸道蠕動，起到一定潤腸通便的作用。

2、水果類

如香蕉、火龍果、蘋果等，這些水果也含有豐富的纖維素，同時還含有豐富的維生素，日常適量食用可以為身體提供營養(yǎng)，有利于身體健康。

3、谷物類

如玉米、燕麥、蕎麥、小米等，這些谷物中也含有豐富的纖維素，比較適合減肥人群食用，可以為身體提供能量，還不容易引起肥胖。