沖雞蛋水一般是指用熱水沖蛋花湯，食用后可起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、益智健腦、保護(hù)肝臟等好處。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

蛋花湯中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力。

2、益智健腦

蛋花湯中含有豐富卵磷脂，可促進(jìn)人體大腦發(fā)育同時(shí)營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，起到益智健腦的功效。

3、保護(hù)肝臟

蛋花湯中含有一定量的維生素A和多種氨基酸、蛋白質(zhì)，有利于促進(jìn)肝臟細(xì)胞自我修復(fù)。