腦出血不能吃什么，主要如下：

腦出血患者不能吃高鹽、高膽固醇、高脂肪、高糖、辛辣刺激性的食物，如咸菜、肥肉、動物內(nèi)臟、甜食、辣椒、生姜以及大蒜等。這些食物可能會影響病情，增加再次出血的風險。同時，患者還應(yīng)避免飲酒和吸煙，以免加重病情。

需要注意，具體的飲食禁忌應(yīng)以醫(yī)生的意見為準。腦出血患者應(yīng)積極配合醫(yī)生的治療，保持良好的生活習慣和飲食習慣，以促進康復(fù)。