腦梗死病人可以多吃一些富含維生素和纖維素的食物，以保持心血管健康。

腦梗死是由于腦部血管狹窄或阻塞導(dǎo)致的腦部血液供應(yīng)不足，從而引起腦部組織缺氧和壞死。

在食物方面，腦梗死病人應(yīng)該注意保持營養(yǎng)均衡，多吃一些富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素的食物，如水果、蔬菜、燕麥片、全麥面包等。除此之外，還應(yīng)該控制鹽的攝入，避免食用高鹽食物，如咸菜、臘肉等，以降低血壓和預(yù)防水腫。