腦梗患者可以吃柿子，但要適量。

柿子富含維生素C和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高免疫力和促進(jìn)消化。然而，柿子含有較高的單寧酸，過量食用可能會導(dǎo)致胃腸道不適，如腹瀉、腹脹等。除此之外，柿子還含有一定量的糖分，過量食用可能會影響血糖控制。因此，腦梗死患者吃柿子時需要適量，最好每天不要超過一個。

腦梗死患者的飲食應(yīng)該以低鹽、低脂、高纖維、高維生素為主，避免食用高糖、高脂、高鹽的食物。