膽結石患者可以喝牛奶，但是建議喝脫脂或者低脂的牛奶。

膽結石患者的飲食要求主要是低脂、低膽固醇飲食，因為高脂飲食可能會刺激膽囊收縮并加重病情，引發(fā)膽絞痛等。而牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等營養(yǎng)物質，尤其是脫脂或低脂的牛奶，其脂肪含量較低，既可以滿足膽結石患者的營養(yǎng)需求，又不會加重病情。

但是，如果患者有腹脹、腹瀉等不適癥狀，建議先暫停喝牛奶，等癥狀緩解后再適當攝入。除此之外，膽結石患者還需要注意避免油膩、辛辣、刺激性的食物，如炸雞、辣椒、咖啡等。