黃豆是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，適量食用有益健康。然而，長期大量食用黃豆可能會增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)辄S豆中含有較高的草酸鹽，草酸鹽是形成腎結(jié)石的主要成分之一。

草酸鹽在腎臟中沉積，形成腎結(jié)石，會導(dǎo)致疼痛、血尿等癥狀。如果腎結(jié)石較大或堵塞了輸尿管，還可能引起腎積水，嚴(yán)重時(shí)會影響腎功能。除此之外，長期大量食用黃豆還可能會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎功能損傷。

如果有腎結(jié)石的家族史或其他腎臟疾病，建議適量食用黃豆，并注意多喝水，以促進(jìn)草酸鹽的排泄。