喉癌病人的飲食禁忌主要包括避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、生蒜等，同時(shí)應(yīng)減少油膩、燒烤、腌制類食品的攝入，如肥肉、炸雞、咸菜等。

除此之外，喉癌病人還需避免過冷、過熱的食物，以免刺激喉部黏膜。戒煙和限制酒精攝入也是喉癌病人必須遵守的飲食禁忌，因?yàn)闊煵莺途凭伎赡芗又睾聿垦装Y，不利于病情恢復(fù)。

具體的飲食禁忌應(yīng)根據(jù)患者的實(shí)際情況和醫(yī)生的建議來確定。