胃癌把胃全切除后，患者將失去胃部的消化功能，這直接影響到食物的消化和吸收。

全胃切除后，食物直接進(jìn)入小腸，可能導(dǎo)致消化負(fù)擔(dān)加重，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)吸收不良、腹瀉、傾倒綜合征（食用后出現(xiàn)心悸、出冷汗、乏力、嘔吐等癥狀）等問題。除此之外，全胃切除還可能影響患者的心理狀態(tài)和生活質(zhì)量。因此，在進(jìn)行全胃切除手術(shù)前，醫(yī)生會(huì)對(duì)患者的具體情況進(jìn)行全面評(píng)估，并在術(shù)后給予相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)支持和生活指導(dǎo)。