胃癌把胃全切除后，患者將失去胃部的消化功能，這直接影響到食物的消化和吸收。

全胃切除后，食物直接進入小腸，可能導致消化負擔加重，出現(xiàn)營養(yǎng)吸收不良、腹瀉、傾倒綜合征（食用后出現(xiàn)心悸、出冷汗、乏力、嘔吐等癥狀）等問題。除此之外，全胃切除還可能影響患者的心理狀態(tài)和生活質量。因此，在進行全胃切除手術前，醫(yī)生會對患者的具體情況進行全面評估，并在術后給予相應的營養(yǎng)支持和生活指導。