血糖高的人可以適量吃紫薯。

紫薯膳食纖維可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有利于控制總熱量，同時(shí)還能延緩碳水化合物的吸收，避免餐后血糖快速上升。與一些精制谷物相比，紫薯引起血糖升高的速度較為緩慢，適量食用一般不會(huì)導(dǎo)致血糖大幅波動(dòng)。

生活中不能僅依靠紫薯來控制血糖，還應(yīng)搭配其他低升糖指數(shù)的食物，如蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白等，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)也有利于血糖的穩(wěn)定。另外，血糖高的人在食用紫薯后，應(yīng)密切監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整食用量或飲食方案。