菠菜和蝦通?？梢砸黄鸪裕枰m量。

菠菜和蝦都是營養(yǎng)豐富的食物，菠菜含有豐富的維生素C、維生素K、膳食纖維等，蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。兩者一起食用可以提供更全面的營養(yǎng)。

然而，菠菜中含有草酸，而蝦中含有鈣，草酸會影響鈣的吸收。所以，在食用菠菜和蝦時，可以將菠菜在沸水中焯燙一下，以去除部分草酸。這樣可以減少草酸和鈣的結(jié)合，提高鈣的吸收率。