花生熟吃與生吃對人體均有好處，根據(jù)自身情況選擇適宜的進食方式即可。

花生中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。若胃腸功能不佳，直接生吃花生可能會加重消化負擔(dān)，引起消化不良，這時建議吃熟花生，但花生中的部分營養(yǎng)可能在烹飪時出現(xiàn)流失。生吃可以較為完全的保留本身的營養(yǎng)，若自身消化功能較好，可以直接生吃

花生的熱量較高，高血脂、高血壓、肥胖等人群需避免大量進食。