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雞蛋能和土豆一起煮嗎問(wèn)

32歲2025年04月01日 20:11:46
病情描述:

雞蛋能和土豆一起煮嗎

醫(yī)生回答(1)
  • 陳偉
    陳偉主任醫(yī)師

    北京協(xié)和醫(yī)院 向他提問(wèn)

    雞蛋可以和土豆一起煮。

    雞蛋和土豆都是日常生活中常見(jiàn)的食材,兩者一起煮不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),也沒(méi)有相關(guān)的科學(xué)依據(jù)證明它們之間存在飲食禁忌,因此,通??梢砸黄鹬笾?。

    但需要注意的是,雞蛋和土豆都需要徹底煮熟,以避免細(xì)菌和寄生蟲(chóng)的感染。此外,土豆中含有一種叫做“龍葵堿”的毒素,過(guò)量食用可能會(huì)引起中毒。但一般情況下,正常食用土豆不會(huì)導(dǎo)致中毒,由于龍葵堿在土豆中的含量非常低。只要將土豆徹底煮熟,龍葵堿就會(huì)分解,不會(huì)對(duì)人體造成危害。

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